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ポテトサラダの変身~(^-^)

edamamepoteto.jpg

本日の1品は<枝豆ポテトサラダ>を紹介しちゃいます!

それでは早速レッツ紹介!

<枝豆のポテトサラダ>4人前

材料
 ・じゃがいも・・・大4個(約500g)
 ・人参銀杏切・・・25g
 ・玉ねぎスライス・・・20g
 ・むき枝豆・・・35g(具材用)

ソース用材料
 ・むき枝豆・・・50g(ソース用)
 ・マヨネーズ・・・150g
 ・うま味調味料・・・10g
 ・砂糖・・・6g
 ・食塩・・・3.5g
 ・ワインビネガー・・・2g

作り方
 ①じゃがいもは蒸すかボイル、または電子レンジで加熱して
  皮をむき、お好みの大きさにつぶしておきます。
 ②人参、玉ねぎ、枝豆は茹でておきましょう。
 ③ソース用むき枝豆はミキサーでペースト状にしておきます。
 ④ソース用材料を大きめのボウルに全て入れて
  混ぜ合わせます。
 ⑤じゃがいも、人参、玉ねぎ、具材用むき枝豆をソースに
  入れ、よく混ぜ合わせます。
 ⑥器に盛り付けて完成です!

このメニュー、なにかとアレンジができて
季節のお野菜で彩りも楽しめるメニューなんです。

人参をペーストにして加えても、ホウレンソウを加えても
美味しくできちゃいます。

ぜひぜひお試しあれ!
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